Vin och Chili
Asja, Linn och Elias i köket.
Kvällen började med lite kökshäng eftersom att
middag utlovades till alla hungriga arbetslösa,
studenter, lumpare och hårt arbetande. Ett litet
ihop plock för att tömma kylen gjordes.
Mumsiga mackor och Asja vid spisen.
Kanske aningen trångt på de få kvadrat som köket
erbjuder. Men mysig stämning med mycket rött och
galet snack. Jag instruerade Asja vid spisen, men
det var dock hon som i slutet lagade maten.
Har man inget köksbord så sitter man på golvet.
Maten på min tallrik och två hungriga kusiner.
Senare vart det mormors äppelkaka med vaniljsås.
Mumsigt och kanske den bästa vickningen.
Pizza Party
Idag hade jag bjudit in min far på middag, han tog med sig lilla familjen
och mina kusiner bjöds in i all hast precis innan middagen. Det blev
lite mer folk än väntat, men det va ju bara trevligt! En liten pizza fest
så där på torsdag kvällen.
Underbart trevligt är det att ha folk hemma i lägenheten och umgås
över lite mat, så vill jag ha det jämt! Har planer på en baka pizza/
öl kväll snart, skulle vara trevligt tycker jag.
Pizza Degen:
50 g färsk jäst
2 tsk socker
1/2 tsk salt
0.5 dl olivolja
3 dl ljummet vatten
7 dl vetemjöl
Tomatsås
1 tetra krossade tomater
2 msk olivolja
2 lagerblad
2 pressade vitlöksklyftor
salt/ peppar/ oregano
Koka upp allt tillsammans och krydda efter smak, plocka ur lagerbladen
och låt svalna
Tillbehören:
Idag gjorde jag min favorit pizza, zucchini och feta ost..Ett måste på den är
olivolja och salt/peppar. Men den blir gudomligt gott. Körde en pizza med
salami, basilika, tomat och feta. Och en med champinjoner, tomat, lök och
tonfisk.
Pizza är så perfekt när man behöver tömma kylen eller bli av med lite rester.
I helgen bär det av till Mormor och Morfar, det ska bli super mys och gott!
Klicka och kolla på bilderna om du vill se större.
Middag
Rosta lite pinjenötter, skära lök, svamp, tomat och min goda basilika.
Av detta gör man en krämig pasta som serverast med bacon, oliver
och fetaost. Sen dricker man rött för att man gillar det bättre än vitt.
Helgens frukostar
Lördags frukost med scones, apelsin juice och te. Jag tror inte man
kan börja dagen på något bättre sätt!
Söndags frukost med pannkakor, bär, mjölk, kokta ägg och mackor.
Jag är galen i pannkakor, tunna och frasiga i kanten. Skulle bara
behöva lite sylt, god sylt, typ blåbär.
Familje fika
När lilla familjen kommer och hälsar på så bjuder jag på fika. Man ser
lillehanden längst upp till vänster. Så sugen var min lillasyster på mina
bullar. Hon gillade inte riktigt muffinsen, men bullarna va mums.
Räkor och röror
Torsdag kvällar passar utmärkt för att bjuda på middag. Det är lixom
inte ibörjan av veckan när man är lite stressad och inte heller på fredag
då man kanske vill gå ut. Det är lixom en lagom start på helgen att äta
en god middag och dricka lite vin med någon man tycker om.
Denna gång bjöds det på räkor och röror. Med rött vin, jaaa rött passar
till allt, bara man gillar rött lixom.
Det sista av steken
Torsdagens lunch. Observera smörklicken.
Laxpasta och Linn
Onsdag bjöd på massor av plugg och en liten träff med min kära kusin/
bästa vän Linn. Hon bjöd på laxpasta, vilken var underbart och sen
somnade vi i soffan. För en gång skull inte i varandras armar.
Linnpan ser lite ängla-lik ut.
Muffins
På tisdag kväll tittade Emil förbi och var sugen på fika, eller ja han
blev väl iallafall. Vi gjode muffins med bär.
100g smör ( mjukt )
1 1/2 dl socker
4 ägg
5 dl vetemjöl
1 tsk vanilj
1 tsk bakpulver
1 dl filmjölk
-bär
Sen gör man som så här :
Blanda socker och smör. Tillsätt sedan ett ägg i taget under kraftig
omrörning. Blanda i torrisarna och sist filen. Sen klickar man ut
smeten i formar och trycker fast lite bär.
Grädda ca 15 minuter i 200 grader.
Nej, men jag gillar blåbär :)
Middag Tisdag
En mycket trevlig tisdags middag som jag delade med min kära inne-
boende Kristoffer. Det var hans förslag med fiskpinnar och jag tackar
inte nej så länge jag får ärtor till. Jag gjorde mos på några potatisar
som jag fått av Linn för ett tag sen. Ekologiska kusinen ger mig mat
ibland.
Dagens Lunch
Tisdag kändes som en fin fin dag att käka stek till lunch på. Men jag måste ju erkänna
att jag inte gjorde steken själv, den gjorde min moder i söndags. Hon skickade med mig
mat så att jag inte skulle svälta här nere i storstan.
Gjorde ungsstekta morötter med färska örter och såsen var min mamas. Har inte ätit
något så tjusigt i denna lägenhet försen nu!
På tåget hem
Bestämde mig för att åka hem. Hem till kära Sundsvall, jag tycker
verkligen om Sundsvall nu när jag inte bor där längre. Visst har jag
också som alla andra i min ålder haft ångest över att komma därifrån
så snabbt som möjligt, men det är verkligen en lagom stad. Jag gillar
lagom, alla gillar lagom.
Iallafall så hade jag trevligt rese sällskap så resan gick rekordsnabbt.
Fikade lite kaffe och bulle och pratade strunt. Henke är lite blyg och
försöker dölja sin söta fejja.
Skola
Ett fint litet pallat päronskrutt på seminariet förra veckan och en torr
ostmacka nån annan dag. Roligare än så har inte maten i skolan blivit
för mig. Men jag är ju trots allt där så lite så jag äter ju mest hemma.
Ska ta med mig bullar på nästa grupp träff så vi ska ha, fjäska lite
för klasskompisarna lixom. Närå det är bara min finska själ som vill
göda alla i min närhet!
Tillökning i familjen
En ny växt till min lilla örtfamilj. Kunde inte låta bli att köpa den när
ica sålde örter för 10 kr styck! Rosmarin blev det, jag förökte att
odla rosmarin själv, men dom växte aldrig upp. Vet inte vad jag
gjorde för fel.. Men nu har jag en iallafall. Köpte en fin vinkylare
på stadsmissionen och planterade den i!
Höst i huvudstaden
Jag har hittat det bästa pallnings-stället nånsin! Men jag tänker inte
berätta vart för då kanske farbror blå kommer hem till mig och äter
äppelkaka.. Men detta var iallafall fyndigheterna!
Och nu kan ju gissa vad jag tänker göra med dom?
